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07. März 2020 2 min gelesen

Ein Huhn für die Familie zu zerschneiden (zumindest nach meiner Erfahrung) scheint ein Übergangsritus zu sein; Schneiden Sie es in Stücke und servieren Sie der Familie ihre Portion.

Aber stattdessen verbringst du die nächsten fünf unangenehmen Minuten damit, Knochen und Knorpel zu treffen, egal wo du stocherst, allmählich frustrierter zu werden und sie am Ende auseinander zu reißen und ein Chaos zu verursachen?

Für alle, die ein paar einfache Schritte zum Navigieren ihres Messers beim Schneiden eines ganzen Huhns wünschen, lesen Sie weiter!

Schritt 1

Legen Sie Ihr Huhn auf eine breite Schneidfläche. Schneiden Sie mit einer Schnitzgabel zur Unterstützung (oder einer Gabel, falls keine verfügbar ist) mit einem großen Tranchiermesser durch die Haut zwischen Körper und Bein.

Ein gebratenes Huhn schneiden

Schritt 1

Schritt 2

Schneiden Sie das Hüftgelenk vollständig durch und entfernen Sie das Bein vom Körper. Dann mit dem anderen Bein wiederholen.

Ein gebratenes Huhn schneiden

Schritt 2

Schritt 3

Legen Sie ein Bein mit der Haut nach unten und schneiden Sie das Gelenk zwischen Trommelstock und Oberschenkel durch. Wiederholen Sie mit dem anderen Bein.

Schritt 4

Beginnen Sie nun in der Nähe der Basis und schneiden Sie horizontal wie unten gezeigt bis zur Mitte. Wiederholen Sie auf der anderen Seite.

Ein gebratenes Huhn schneiden

Schritt 4

Schritt 5

Halten Sie das Huhn mit einer Schnitzgabel an Ort und Stelle und schneiden Sie es senkrecht auf einer Seite der Hühnerbrust ab, nur etwas außerhalb der Mitte des Brustbeins. Die Hühnerbrust sollte jetzt abfallen, da Sie in Schritt 4 horizontal einen sauberen Schnitt gemacht haben.

Ein gebratenes Huhn schneiden

Schritt 5

Schritt 6

Wenn ein sauberer Teil der Hühnerbrust abgetrennt ist, ist es jetzt eine leichte Aufgabe, sie wie unten in kleinere Stücke zu schneiden.

Ein gebratenes Huhn schneiden

Schritt 6

Schritt 7

Zu guter Letzt halten Sie den Flügel mit der Hand fest, biegen ihn vom Körper des Huhns weg und schneiden ihn dann mit einem Messer ab. Wiederholen Sie auf der anderen Seite.

Und das ist es! Essen ist angerichtet :)


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