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04. September 2020 4 min gelesen

Beste japanische Küchenmesser

Wenn es um die Messerherstellung geht, schlägt niemand die Japaner. Sie haben es jahrelang geübt. Sie schmiedeten bereits Metallmesser, als andere noch Steinmesser verwendeten. Sprechen Sie über Erfahrung! Japanische Küchenmesser sind weltweit bekannt für ihre exquisite handgefertigte Verarbeitung. Dank ihrer Beliebtheit stellen sie immer mehr Unternehmen her, und es gibt eine große Auswahl an Messern auf dem Markt. Die Auswahl eines guten Messers ist nicht einfach, daher haben wir einige davon aufgelistet beste japanische Küchenmesser Sie können für Ihre Küche kaufen.

Die Miyabi Birkenholz 5000MCD Kochmesser 16cm

Dieses Messer kennzeichnet den Kern von Mikrocarbid SG2 Super Steel Eingehüllt in hundert Schichten auffälliger Damaskus-Muster. Die Klinge wird durch geschliffen und geschärft erfahrene Handwerker mit dem traditionellen HonbazukeMethode zur Herstellung einer bemerkenswert scharfen 19o symmetrische Klinge.

Mit einer MC63 Micro Carbide Pulverstahlklinge aus 63 Rockwell-HärteSie sind auch von einer dauerhaften Kante versichert.

Das Messer verfügt außerdem über einen Griff aus hochwertigem Birkenholz mit einer Endkappe aus Stahl und einer atemberaubenden Mosaiknadel. Es ist ! in Gewicht, federnde, und leicht zu manövrieren, was es bei Köchen weltweit sehr beliebt macht.

Beste japanische Küchenmesser Miyabi Birkenholz 5000MCD Kochmesser 16cm

Die Shun Klassisches Kochmesser

Shun Kai ist einer der weltweit führenden Hersteller japanischer Messer. Es versteht sich von selbst, dass sie einige der besten japanischen Küchenmesser weltweit herstellen.

Die Shun Klassisches 10 '' Kochmesser ist ein Mehrzweckmesser das liefert Präzision LÖSCHEN Balance. Es verfügt über proprietäre a VG-Max Kern eingeschlossen in 34 Lagen Damaststahl mit Rockwell-Härte von 62. Der VG-Max Kern garantiert lang anhaltende KantenretentionDies bedeutet, dass Sie die Klinge nicht jedes Mal schärfen müssen.

Das Messer verfügt über einen traditionellen japanischen Griff aus wasserbeständiges Pakkawood Material, das ist hygienisch LÖSCHEN langlebig.

Mit seiner komfortabel Griff, leichte Klinge, und lang anhaltende Kanteliefert dieses Messer Balance LÖSCHEN Geschicklichkeit und ist ideal für professionelle Köche und Anfängerköche.

Mit diesem Messer bekommen Sie auch freies Schärfen fürs LebenAlles, was Sie tun müssen, ist einfach zu liefern Shun In Australien werden sie Ihr Messer entsprechend nachbessern und an Sie zurücksenden. Sie müssen nur das Porto bezahlen. Sprechen Sie über Service!

beste japanische Küchenmesser Shun Kai Klassisches Kochmesser 25cm

Die Shun Kai Klassisches weißes Santoku Messer-18cm

Ein vielseitiges Messer Shun Kai Das klassische Santoku macht seinem Namen alle Ehre. Santoku bedeutet "drei Tugenden", die sich auf die drei Haupttypen von Lebensmitteln beziehen könnten, die Sie damit schneiden können: Obst, Gemüse, und Protein. Es könnte sich auch auf die drei Arten von Schnitten beziehen, bei denen es am besten ist hacken, würfeln, und Aufschneiden. In jedem Fall ist es ein großartiges Mehrzweckmesser.

Es verfügt über die typische proprietäre Ausfallsicherheit VG-Max Kern, fachmännisch auf eine messerscharfe Kante von 16 geschliffen0. Der Kern wird unterstützt von XNUMX Schichten rostfreier Damaskusverkleidung auf jeder Seite des Messers (insgesamt 68), wodurch die Klinge ein atemberaubendes Aussehen erhält und verhindert, dass Lebensmittel beim Schneiden an der Klinge haften bleiben.

Das Messer ist Full-Tang die Balance LÖSCHEN Präzision. Der Griff besteht aus weißes Pakkawood, das wasserbeständig und daher langlebig und hygienisch ist. Dies liegt daran, dass Wasser, Lebensmittel und Bakterien nicht wie bei einem normalen Holzgriff zurückgehalten werden. Das Griff is D-förmig Ermöglicht sowohl Linkshänder als auch Rechtshänder und bietet einen festen, bequemen Griff.

beste japanische küchenmesser australien Shun Kai Klassisches weißes Santoku Messer 18cm

Die Shun Kai Klassisches überbackenes Santokumesser 17.8cm

Dieses Messer verfügt über eine doppelt abgeschrägte Klinge, die von Hand auf einen Winkel von 160 geschärft wurde. Der VG-MAX-Kern ist mit 34 Schichten Damaststahl verkleidet. Anschließend wird er geschliffen und anschließend gestrahlt, um ein atemberaubendes Muster des geschichteten Stahls zu erhalten. Mit diesem VG-MAX-Kern können Sie sicher sein, dass das Messer eine angemessene Zeit lang seine Schneide behält, bevor Sie es zum Schärfen verwenden müssen. Die überbackene Kante ist ein großartiges Merkmal, das verhindert, dass Lebensmittel beim Schneiden am Messer haften bleiben. Der D-förmige Pakkawood-Griff aus Ebenholz garantiert Komfort und Geschicklichkeit beim Zerschneiden. Das Messer hat auch einen vollen Zapfen, was es sehr ausgewogen, stark und bequem macht.

beste japanische küchenmesser australien Shun Kai Klassisches überbackenes Santokumesser 17.8cm

Die Tojiro Nakiri Gemüsemesser 16.5cm gehämmert

Die Tojiro Das gehämmerte Nakiri-Gemüsemesser 16.5 cm ist ein Messer im japanischen Stil Gemüse hacken. Es zeichnet sich durch seine gerade Messerkante. Mit diesem Messer kann der Benutzer Mühelos durchschneiden ohne dass horizontal gedrückt und gezogen werden muss.

Dieses handgefertigte traditionelle Messer besteht aus Japanisch Shirogami (Weiß) # 2 Kohlenstoffstahl und dann gehämmert, um eine einzigartige Textur bereitzustellen.

Das gehämmerte Finish Verhindert das Anhaften von Lebensmitteln zur Klinge. Der D-förmige traditionelle japanische Holzgriff sorgt für Balance und passt bequem in deiner Hand.

beste japanische Küchenmesser Tojiro Nakiri Gemüsemesser 16.5cm gehämmert

Die Miyabi 5000FCD Sujihiki Schneidemesser 24cm

Dieses Miyabi Das Schneidemesser ist dünner und schärfer als die meisten Schneidemesser. Es funktioniert gut, wenn Sie wollen Teil LÖSCHEN roh schneiden LÖSCHEN Gekochter Fisch LÖSCHEN Fleisch.

Seine Klinge Eigenschaften 49 Damaststahlschichten mit einer Rockwell-Härte von ca. 61. Der Kern der Klinge besteht aus FC61 Feinkarbidstahl Das hält die Kante und ist erstaunlich belastbar.

Jedes Messer ist fachmännisch handpoliert und von erfahrenen Handwerkern beendet. Der Griff und das Polster verbinden sich nahtlos und ohne Lücke dazwischen, wodurch das Messer extra wird Haltbarkeit LÖSCHEN Hygiene.

Die schwarz Pakkawood Griff is perfekt ausbalanciert und verfügt über eine Stahlendkappe sowie einen dekorativen Stift und Ring. Die Ecken von Wirbelsäule, Spule und Polster sind abgerundet, damit Ihre Hand bei Verwendung des Klemmgriffs bequem bleibt.

beste japanische küchenmesser australien Miyabi 5000FCD Sujihiki Schneidemesser 24cm

Die Tojiro DP Gyuto Messer 24cm

Die große Sache über Tojiro Messer ist, dass sie erschwinglich und immer noch extrem gute Qualität sind. Wenn Sie ein geringes Budget haben, aber dennoch ein gutes japanisches Messer für Ihr Kochhobby suchen, ist dies das richtige Messer für Sie.

Die Klinge besteht aus a Super Stahlkern VG-10 eingeschlossen in korrosionsbeständiger Edelstahl. Es ist super scharf und kann bemerkenswert erreichen präzise und dünne Scheiben. Das Messer ist auch Full-Tang, was ihm zusätzliche Kraft und Ausgeglichenheit verleiht.

beste japanische küchenmesser australien Tojiro DP3 Series Kochmesser 24cm

Final Words

Japanische Messer sind gemacht, um das Beste aus dem Essen herauszuholen und sind eine großartige Ressource in der Küche. Sie sind vielleicht etwas teurer als andere Messermarken, aber sie halten lange und dienen Ihnen gut. Die hier besprochenen Messer sind alle die Investition wert.


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