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July 26, 2020 4 min gelesen

Beste Messer der Welt - wie man sie auswählt?

Gute Qualitätsmesser sind a lohnende Investition für jeden Hausbesitzer, der hausgemachtes Essen schätzt. Schlechte Messer können Sie ermüden und aus einer entspannenden, erfüllenden Aktivität eine mühsame und hasserfüllte Aufgabe machen. Wie können Sie also sicherstellen, dass Sie die besten Messer der Welt auswählen?

Es ist keine leichte Aufgabe, aus der großen Auswahl an Messermarken auf dem Markt ein gutes Messer auszuwählen. Hier stellen wir Ihnen unsere Auswahl der besten Messer der Welt vor, um Ihnen das Einkaufen mit Messern zu erleichtern.

Die Hauptakteure

Bevor Sie jedoch nach den besten Messern suchen, müssen Sie beachten, dass es grundsätzlich zwei Hauptkategorien von Küchenmessern gibt:

  1. Deutsche Messer
  2. Japanische Messer
  1. Deutsche Messer

Deutsche Messer sind im Allgemeinen dick und schwerDies gilt insbesondere für das Polster, an dem sich die Klinge und der Griff treffen. Sie haben dickere Klingen Das hat gebogen Schaukeln ermöglichen.

Sie bestehen auch aus weicherer Stahl, was bedeutet, dass Sie sie weiter schärfen müssen. Sie sind vielseitig und kann für alles verwendet werden - vom Schneiden von Hühnerknochen bis zum Schneiden von empfindlichen Kräutern.

  1. Japanische Messer

Im Gegensatz zu ihren deutschen Kollegen sind japanische Messer ! in Gewicht und gestochen scharfmit relativ dünnere Klingendem „Vermischten Geschmack“. Seine Kante der Klinge ist auch gerader als das der deutschen Klinge.

Dies macht sie besser geeignet für Präzisionsaufgaben wie dünn geschnittener Thunfisch. Sie bestehen aus härterer Stahlund müssen nicht so oft geschärft werden wie deutsche Klingen. Es ist jedoch wahrscheinlicher, dass sie abplatzen und reißen.

Shun Klassisches 7-Zoll-Santoku-Messer

Diese klassische Stahlklinge im japanischen Stil eignet sich perfekt zum Durchschneiden von Lebensmitteln. Die Vertiefungen in der Klinge verringern die Reibung und verhindern, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.

Das Messer hält seine Kante, ist aber schwer zu schärfen. Sein bequemer Pakkawood-Griff ist leicht zu halten, Wasserdicht, und langlebig.

Shun Kai Klassisches Santokumesser 18cm

Das Wusthof 8-Zoll-Kochmesser

Dies ist ein vielseitiges Messer, das sowohl superscharf als auch langlebig ist. Als deutsches Messer ist es schwerer und größer, hat aber einen bequemen Halt und ist gut für schwere Arbeiten geeignet. Es kann jedoch gute Arbeit verrichten, z. B. sauber geschnittene Tomaten und dünn geschnittene Karotten.

Während dieses Messer sicher zum Geschirrspülen ist (eine seltene Leistung unter Besteckprodukten), ist Händewaschen besser, um der Klinge eine längere Lebensdauer zu geben.

Wusthof Klassisches Messer

Das 8-Zoll-Kochmesser der Mac Professional-Serie mit Grübchen

Dies ist ein leicht teures Messer im japanischen Stil rangiert hoch in Fachkreisen. Es hat ein dünn und extrem scharfe Klinge das schneidet einfach in eine Tomate, ohne sie überhaupt zu zerreißen.

Es hat eine gut verwundeter Bauch das macht das Schaukeln beim Zerkleinern ziemlich einfach. Es ist ausgeglichen Das Design gibt dem Benutzer die perfekte Kontrolle über die Klinge. Es mischt tatsächlich Stahl im japanischen Stil mit einer westlichen Klinge

JA Henckels Internationales klassisches 8-Zoll-Kochmesser

Dies ist eine weitere Klinge im deutschen Stil. Obwohl es aus Stahl besteht, der etwas weicher ist als die typische japanische Klinge, ist es es kraftvoll, stark, und schwer sowie.

Aus diesem Grund entsteht der Eindruck, dass ich nicht scharf bin, aber lassen Sie sich davon nicht täuschen. Es ist großartig, um Hühnchen zu schneiden (einschließlich des Durchschneidens des Brustbeins), Zwiebeln zu würfeln und im Allgemeinen große Fleischstücke zu schneiden. Es ist ein tolles Arbeitstier von einem Messer, und Sie können fast alles davon verlangen.

Das Tojiro DP Gyuto

Dieser Kurs ist ein Full-Tang Japanisches Messer aus VG10 Edelstahl. Es hat eine dünne Klinge, aber im Vergleich zu anderen japanischen Messern ist diese schwerer. Mit dieser dünnen, aber leicht schweren Kombination ist dieses Messer gut für Anfänger geeignet, die ein japanisches Messer verwenden möchten, aber dennoch nicht an die dünne, leichte Klinge gewöhnt sind.

Das Messer ist laminiert im Kern mit weicher Stahl Das macht es einfacher zu schärfen als die meisten Messer. Sie müssen dies jedoch nicht oft tun, da die Messerkante lange hält.

Tojiro DP3 Series Kochmesser 21cm

Das Global G-2 Classic 8-Zoll-Kochmesser

Eine japanische Klinge mit der typischen dünnen und leichten Klinge ist dieses Messer dennoch einzigartig da es sowohl Griff als auch Klinge hat ein Stück kohlenstoffreicher Stahl.

Dies gibt ihm eine Kombination aus hervorragenden Fähigkeiten zum sauberen Schneiden und einer haltbareren Klinge. Der Griff ist auch mit Sand gefüllt, um ihm mehr Gewicht zu verleihen. Insgesamt ein ausgewogenes Messer.

ZwillingGourmet 8-Zoll-Kochmesser

Obwohl dies ein Messer im deutschen Stil ist, ist es nicht so schwer wie das Wusthof. Es ist ausgewogengibt saubere Schnitte auf Tomaten und Zwiebeln und handhabt Huhn mit Leichtigkeit.

Es hat eine korrosionsbeständige Klinge aus Edelstahl und nicht leicht abplatzen oder stumpf. Da es sich jedoch um eine geprägte Klinge handelt, hält sie nicht so lange wie die geschmiedeten.

Miyabi FCD5000 Messer

Dieser Kurs ist ein gestochen scharf Messer mit einem harte Klinge das gibt ein Gute Balance. Es schneidet sich mühelos durch Orangen, Zwiebeln und Basilikum. Es hat auch eine schöner Griff.

Miyabi FCD5000 Messerserie

Furi

Furi Messer wurden gemacht, um sich richtig in Ihren Händen zu fühlen. Hergestellt mit hochwertiger japanischer EdelstahlDie Klingen werden geschliffen und poliert, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.

Die Kante wird geschärft und geschliffen, um eine zu geben konkurrenzlose abgeschrägte Kante das ist gebrauchsfertig beim Kauf. Das Messer Griff ist keilförmig und perfekt gewichtet mit einem glatten Ende.

Furi Messer

Red Spirit Knives von F. Dick

Dies sind Messer im deutschen Stil mit einem Hauch von östlichem Geschmack. Sie sind ungewöhnlich scharfmit dünn, hochglanzpolierte Klingen.

Der Griff ist glatt und länglich, Mit einem leichter griff. Diese Messer sind großartige Darsteller und sehen in Ihrer Küche großartig aus.

F. Dick Red Spirit Messer

Superior Serie von F. Dick

Diese Messer wurden für den fleißigen Koch gemacht. Sie sind ! im Gewicht und gemacht mit Stahl von höchster Qualität.

Die Klinge ist eher gestempelt als geschmiedet, wodurch die Messer hergestellt werden erschwinglicher als die meisten Messer.

The Bottom Line

Egal, ob Sie Hochleistungsschneiden oder Feinschneiden möchten, es gibt ein Messer für Sie.

Zu einem taschenfreundlichen Preis erhalten Sie eine gute Auswahl an verschiedenen Messern für verschiedene Aufgaben in der Küche und mit zunehmender Erfahrung auch Ihre Messersammlung. Schauen Sie sich diese an Japanisch und Deutsch-gefertigte hochwertige Messer und treffen Sie Ihre Wahl!


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