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July 21, 2020 4 min gelesen

Küchenmesser Sicherheit Dos And Don'ts - Warum es wichtig ist

Für die meisten Köche, Köche und Küchenbegeisterten ist das Messer wichtiger als alles andere in der Küche. Es ist das Werkzeug, mit dem die meisten wichtigen Küchenaufgaben erledigt werden, weshalb es auch so ist wichtig für die richtige Pflege von Ihren Messern und Messersicherheit Dos und Don'ts verstehen. Unversorgt für Messer neigen dazu, stumpf zu werden (selbst solche von bester Qualität), und ein stumpfes Messer ist unpraktisch zu verwenden und auch unsicher.

Um sicherzustellen, dass Sie die richtige Messersicherheit üben, müssen Sie sich ansehen, wie Sie mit Ihrem Messer umgehen und es behandeln. Egal, ob es sich um ein japanisches Kochmesser von höchster Qualität handelt oder nur um Ihr zuverlässiges Küchenmesser, das Sie im Supermarkt gekauft haben, es gibt einige Dinge, die Sie beachten sollten, um die Schärfe Ihres Messers und Ihre Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.

In diesem Artikel behandeln wir die Sicherheitsvorkehrungen und -verbote für Messer sowie die Gründe, warum es wichtig ist, die richtige Messerpflege zu üben. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Warum auf Ihr Messer aufpassen?

Es wurde bereits erwähnt, dass das Messer das wichtigste Küchenwerkzeug ist. Deshalb sollten professionelle Köche in ein scharfes und hochwertiges Messerset investieren. Aber selbst die höchste Stahlqualität kann mit der Zeit stumpf werden, insbesondere wenn das Messer häufig verwendet wird. Ein stumpfes Messer in der Küche zu haben, ist nicht ideal und sollte vermieden werden.

Der erste Grund, warum Sie keine wollen stumpfes Messer ist die Tatsache, dass sie sind gefährlich. Dies liegt daran, dass ein stumpfes Messer mehr Druck benötigt, um Lebensmittel zu durchschneiden. Mit mehr Druck erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Messer ausrutscht und einen Unfall verursachen.

Scharfe Klingen leichter und deshalb auf Oberflächen beißen erfordern weniger Aufwand und Druck zu verwenden, Verringerung der Unfallwahrscheinlichkeit. Darüber hinaus verwenden Sie a stumpfes Messer kann sein ermüdend und verursachen Müdigkeit im Vergleich zu einem scharfen Messer.

Durch die ordnungsgemäße Wartung eines Messers wird sichergestellt, dass Ihre Klinge länger scharf und funktionsfähig bleibt, und das Unfallrisiko in der Küche wird verringert.

Messersicherheit macht und tut Sicherheit nicht

Messersicherheit Do's And Don'ts

Die Messersicherheit hört nicht damit auf, ein Messer scharf zu halten. Bei der Verwendung eines Messers ist es wichtig, so sicher wie möglich zu sein. Um dies zu tun, müssen Sie einige Dinge beachten, und wir werfen einen Blick auf diese Dinge in diesem Abschnitt.

  1. Stellen Sie sicher, dass Ihr Messer immer scharf ist

Dies wurde bereits früher gebürstet, aber es ist sehr wichtig, immer darauf zu achten, dass Ihr Messer so scharf wie möglich ist, um die Sicherheit zu gewährleisten. Schließlich möchten Sie nicht die Wahrscheinlichkeit eines Küchenunfalls erhöhen oder sich ermüden, ein Stück Fleisch zu durchschneiden.

  1. Legen Sie Ihre Messer nicht in die Spülmaschine

Es scheint der einfachste Weg zu sein, Ihre Messer sauber zu halten, aber alle Messer in die Spülmaschine zu werfen, ist eine ziemlich schlechte Idee.

Dies liegt daran, dass der Geschirrspüler die Messer in der Maschine herumwirft, wodurch die Klingen gegeneinander und gegen die verschiedenen Oberflächen in der Waschmaschine schlagen. Dies kann dazu führen, dass Ihre Messer beschädigt werden und die Klingenkante stumpf wird.

Messer von Hand waschen

  1. Behandeln Sie Ihr Messer richtig

Eine der Hauptfähigkeiten eines Küchenchefs oder eines Hauskochs da draußen ist die ordnungsgemäße Handhabung eines Messers. Köche lernen den richtigen Umgang mit einem Messer und dem zu schneidenden Essen Reduzieren Sie das Unfallrisiko und rutscht so viel wie möglich.

Dies geschieht durch Halten Sie das Messer fest Entweder am Griff oder an der Klinge, je nachdem, wie viel Kontrolle und Präzision Sie wünschen und was Sie bequem macht. Darüber hinaus ist es am besten, die zu verwenden "Klauen" -Technik Wenn Sie das Essen so halten, dass Sie das Messer mit den Fingerknöcheln führen und gleichzeitig Ihre Finger schützen.

  1. Schneiden Sie nicht auf unebenen Oberflächen

Der Grund, warum Schneidebrett und Schneidebretter Grundnahrungsmittel in der Küche sind, ist, dass Sie immer Lebensmittel auf einem schneiden sollten ebene Fläche. Es ist auch am besten, eine zu verwenden Holz Schneidebrett da sie dazu neigen, die Klinge des Messers weniger zu beschädigen und zu tragen.

Kunststoffschneidebretter und andere harte Materialien können dazu führen, dass die Klinge reißt oder beschädigt wird.

Schneidbrett

  1. Stellen Sie sicher, dass Sie den Zweck jedes Messers verstehen

Es gibt viele verschiedene Arten von Messern. Jeder dieser Typen hat seine eigenen spezifischen Zwecke. Einige Messer sind zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Geflügel bestimmt, während andere für kleine Lebensmittel und Gemüse gedacht sind.

Verwendung der falsches Messer für den falschen Zweck kann zu einem Unfall führen und auch Beschädigen Sie das MesserStellen Sie daher sicher, dass Sie den Messersatz, den Sie besitzen, und den Zweck jedes Messers verstehen.

  1. Bewahren Sie Ihre Messer nicht in einer Schublade auf

Dies mag überraschen, da eine Schublade ein geeigneter Ort zum Aufbewahren von Messern ist, aber das Innere von Schubladen kann ein Ort sein, an dem sich Schimmel und Mehltau entwickeln.

Das Wachstum dieser Pilze auf der Messerklinge ist unhygienisch und kann auch zu einer Beschädigung Ihres Messers führen. Bewahren Sie sie daher entweder in der Schachtel auf, in der das Messer geliefert wurde, oder an einem geeigneten Ort, an dem sie wie ein Magnetstreifen oder ein Messerblock aufbewahrt werden können.

Fazit

Der Einstieg in die Kunst des Arbeitens in der Küche kann eine unterhaltsame und erfüllende Erfahrung sein. Und eines der ersten Dinge, die man tun muss, um die Seile der Küche zu lernen, ist das Verstehen der richtigen Messerpflege und -praktiken.

Es kann viel zu lernen geben, wenn es um Messer geht, und es kann eine Weile dauern. Aber einer der besten Ausgangspunkte ist das Verständnis der grundlegenden Vor- und Nachteile der Messersicherheit.

Nachdem Sie die Grundlagen kennen, ist es an der Zeit, sich mit der Kunst des Gebrauchs von Küchenmessern vertraut zu machen. Kaufen Sie jetzt in unserem Shop ein und statten Sie sich mit den besten Messern der Welt zu erschwinglichen Preisen aus.


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