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TF-1114

Tojiro Gehämmertes Kochmesser 18cm

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Tojiro Gehämmertes Kochmesser 18cm

Das Tojiro Hammered Chef Knife 18cm ist perfekt für Aufschneiden, würfelnund hacken Obst, Gemüse und mehr.

Handgefertigte traditionelle Klingen bestehen aus VG10-Kern mit 13 Chrom Edelstahl äußere Schicht und dann gehämmert, um eine einzigartige Textur bereitzustellen.

Das gehämmerte Finish Verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Der D-förmige traditionelle japanische Holzgriff sorgt für Balance und passt bequem in deiner Hand.

Abmessungen:

  • Klinge: 180 mm
  • Gesamt: 315 mm

Hauptmerkmale

  • Klinge ist Hand kurouchi finish gehämmert und verfügt über a doppelte Abschrägung mit hochglanzpolierte Kante
  • VG10-Kern mit 13 Chrom Edelstahl Klinge der äußeren Schicht
  • Japanische Magnoliengriffe sind glatt in der Textur und wasserabweisend
  • Rockwell-Härte von 60-62
  • D-Form Holzgriff bietet Balance
  • Empfohlen, nach Gebrauch Öl aufzutragen (z. Kamelienöl) um zu verhindern, dass die Klinge langfristig rostet.
  • Made in Japan
  • Lebenslange Herstellergarantie
  • 90-Tag kein Ärger kehrt zurück
  • Optional: Zahlen Sie in 4 zinslosen XNUMX-tägigen Raten mit Nachher (gültig für Gesamtbetrag von $ 80- $ 1500)

 

Messerschärfvorrichtung

Tojiro Schleifsteine ​​und Zubehör wurden entwickelt, um den Bedürfnissen begeisterter Köche und Profiköche gerecht zu werden, und sind in einer Vielzahl von Schleifsorten erhältlich:

  • Grob (# 220- # 400) zum Reparieren von Spänen und zum Umformen der Klinge
  • Mittel (# 800- # 1000) für regelmäßige Kantenpflege
  • Fein (# 3000- # 8000) zum Polieren und Härten bis zu einem rasiermesserscharfen Finish

Zweischneidiges Wetzsteinschärfen 

Um einen scharfen Vorsprung zu bewahren Tojiro messer empfehlen wir das regelmäßige schleifen mit einem schleifstein.

Unser beliebtester Schleifstein ist TojiroDer Kombinationsstein Nr. 1000 / Nr. 3000, aber Sie möchten möglicherweise mit einer gröberen Körnung für stumpfe oder beschädigte Messer beginnen und Ihre Kante mit einem Stein mit hoher Körnung fein abstimmen.

Tojiro empfiehlt das Schärfen nach der „70/30“ -Regel - verbringen Sie 70% Ihrer Zeit damit, die primäre Schneidseite Ihres Messers zu honen, und 30% auf der Rückseite, um Grate zu entfernen.

Wenn Sie Rechtshänder sind, ist die primäre Schneidseite die rechte Seite des Messers, wenn Sie in einer natürlichen Schneidposition gehalten werden. Wenn Sie Linkshänder sind, ist es die linke Seite des Messers.

Anleitung zum Wetzsteinschärfen

Tojiro Inländischer rutschfester Stand-Schleifstein #1000


Über uns Tojiro

Seit über tausend Jahren sind japanische Schwert- und Messerhersteller dafür bekannt, die schärfsten, härtesten und raffiniertesten Klingen der Welt herzustellen. TojiroAls einer der besten Messerhersteller Japans folgt er immer noch alten Techniken, die Generationen von Meisterschmieden für das 21st-Jahrhundert an Handwerksmesser weitergegeben haben.

Alle Tojiro Die Messer werden in ihrer Fabrik in Niigata, Japan, sorgfältig hergestellt. Tojiro Messer sind die # 1-Verkaufsmarke für Profis in Japan.

 

 

 

Tojiro Brotmesser 23cm

Heston Blumenthal 

Der Inhaber des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants The Fat Duck wurde zum 1-Besten der Welt in 50 gewählt.

"Die Messer, die ich für ihre Präzision, Qualität und Design benutze."

Pflegehinweise:

  • Nicht in der Spülmaschine waschen, da dies zu Korrosion der Klingen führen kann
  • Zum Reinigen mit etwas Spülmittel unter heißem Wasser laufen lassen und gründlich trocknen
  • An einem trockenen, feuchtigkeitsfreien Ort aufbewahren, um Rost und Verfärbungen zu vermeiden
  • Wenn die Messer längere Zeit nicht benutzt werden, wickeln Sie sie in ein trockenes Tuch oder eine Zeitung und lagern Sie sie an einem trockenen Ort. Das hygroskopische Papier hält die Klingen trocken und das Öl aus der Druckfarbe verhindert Korrosion
  • Wählen Sie das richtige Messer für die Aufgabe aus, um sicherzustellen, dass Sie die besten Schnittergebnisse erzielen und die Klingen schonen
  • Um die Griffe an Ihrem zu halten Tojiro Messer in makellosem Zustand empfehlen wir die Verwendung von Kamelienöl. Es ist auch ein guter Schutz für die Klinge, muss jedoch vor dem Kochen von der Klinge entfernt werden. Verwenden Sie kein Wachs, sondern auf eigenes Risiko. 

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Willkommen in House of Knives - Australiens beliebtester Küchenmesserladen in Familienbesitz!

Wir haben die handverlesen beste Marken um sicherzustellen, dass Sie hochwertige Messer, Schärfer, Schneidebretter und alles andere im Zusammenhang mit Küchenmessern erhalten. 

Alle unsere Produkte kommen mit volle Herstellergarantie und wenn Sie aus irgendeinem Grund mit Ihrem Produkt nicht zufrieden sind, werden wir es tun Rückerstattung oder Umtausch Ihrer Artikel keine Fragen gestellt

Mit unserem Sortiment an Premium-Messern, Wetzsteinen und Messerzubehör, das mit der Leidenschaft unseres Teams und der Betonung des Kundenerlebnisses übereinstimmt, werden Sie mit einem Lächeln auf den Lippen gehen.


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